Posted on

Brouwerij in de kijker – The Alchemist

Zoals ze het zelf zeggen zijn ze een familiebedrijf gespecialiseerd in hoppige IPA’s sinds 2003 en dat doen ze zeker niet slecht.


Ze brouwen slechts 2 bieren het hele jaar door, “heady topper” en “focal banger”, deze staan allebei op ratebeer in de top 50 binnen hun bierstijl met een score in het 100e percentiel (zowel binnen hun stijl als universeel), de “Heady topper” staat op het moment dat ik dit artikel schrijf op plaats 31 van de ratebeer top 50 over alle stijlen heen. Ze doen dat dus zo als ik al zei zeker niet slecht, heel af en toe komen er een paar dozen van hun blikken naar Europa en voor zover ik weet nu dus voor de eerste keer naar België en uiteraard/gelukkig hebben we van elk een tray blikken in de winkel mogen ontvangen om te verkopen aan de liefhebber van het betere gehopte spul.

Wie iets meer tijd heeft en wat meer achtergrond info wenst over deze brouwerij en hun bieren kan ik het volgende artikel aanraden (in het Engels), The story of heady topper

Posted on

Brouwerij in de kijker – Mikkeller Baghaven

De nieuwste brouwerij waarvan we jullie een selectie van hun bieren kunnen aanbieden is Mikkeller Baghaven, gevestigd op het voormalig industrieel eiland Refshaleøen in Kopenhagen.

Hier rijpen in een selectie van verschillende vaten, zowel oorsprong als formaat, de saisons en sour ales gebrouwen in de Warpigs brewpub, die later hoofdzakelijk ter plaatse zullen worden aangeboden. Hun website vermeld zelfs dat de flessen enkel bij hun te verkrijgen zijn maar dankzij de goede band die we hebben met de importeur van Mikkeller en zijn goede band met hun zijn er toch een deel flessen naar ons Belgenlandje gekomen en verschenen op de winkelrekken hier in Sint-Niklaas.

Hun filmpje toont mooi hoe ze traditie en wetenschap combineren om hun unieke producten te maken

Gezien de beperkte volumes die gebrouwen en gebotteld worden zal dit waarschijnlijk geen brouwerij zijn waar we altijd iets van in voorraad zullen hebben maar wel eentje waar we zelf als bier liefhebbers ook van het zuurdere werk steeds naar zullen uitkijken.