Vetus Memoria - Vintage 2023

“Old Ale”, gebrouwen in februari 2023 met Italiaanse en Engelse mout van topkwaliteit, een krachtige toevoeging van melasse en een gisting die wordt toevertrouwd aan een specifieke stam voor hoge alcoholpercentages. Het bier heeft 30 maanden gerijpt in ex-Bourbon Old Forester-vaten en is gebotteld met een minimale koolzuurhoudendheid om een unieke smaakervaring te bieden; de kracht van de vaten vormt het kader voor de verleidelijke tonen van karamel, hazelnoot, gedroogd fruit en gekonfijt fruit, die in combinatie met de lichte oxidatie de smaak doen evolueren naar een likeurwijn, Madeira / Porto.

Het hoge alcoholpercentage maakt het drinken tot een ware belevenis, waarvan de complexiteit zich voortdurend ontwikkelt in het glas.

Vertaald met DeepL.com (gratis versie)

14,4%

50cl Fles