Beschrijving: Hooggegist bier, niet gepasteuriseerd, ongefilterd, hergist en gerijpt in vaten.
Uiterlijk: Goudkleurig, licht troebel, met een witte, aanhoudende en romige schuimkraag.
Geur: Fris aroma met tonen van ananas, grapefruit en hars. Op de achtergrond zijn ook tonen van andere tropische vruchten (mango, papaja) waarneembaar.
Smaak en body: In de mond zijn hars en ananas de hoofdrolspelers. Naarmate het bier warmer wordt, komen grapefruit en andere tropische vruchten naar voren. De bitterheid is uitgesproken maar nooit overdreven, het mondgevoel is zijdezacht door het gebruik van grote hoeveelheden haver. De alcohol is goed verborgen. The Truth is bewust droog en matig koolzuurhoudend om het drinken te stimuleren.
Aanbevolen combinaties: Wij raden aan om The Truth te combineren met gefrituurd voedsel. Uitstekend in combinatie met fish and chips, gefrituurde zeevruchten, supplì of frietjes. Het past heel goed bij smaakvolle vis zoals zalm, maar ook bij sappig vlees dat op Amerikaanse wijze (low&slow) op de barbecue is bereid.
6,5%
33cl blik
